Szkolenie zrealizowane
Przejdź do listy aktualnych szkoleń
PROGRAM SZKOLENIA
(godz. 10.00-15.15)
- Ryzyko dla zdrowia związane z migracją do żywności substancji szkodliwych
- opakowania z tworzyw sztucznych
- opakowania z papieru i tektury
- wyroby ceramiczne
- wyroby metalowe
- nanomateriały
- Obowiązki przedsiębiorców w zakresie potwierdzania bezpieczeństwa zdrowotnego materiałów opakowaniowych i wyrobów do kontaktu z żywnością
- Deklaracja zgodności – cel wystawiania, dane jakie powinna zawierać, uaktualnianie i przekazywanie w łańcuchu dostaw
- Zgodność z ogólnymi wymaganiami rozporządzenia WE nr 1935/2004 – dokumentacja potwierdzająca
- Potwierdzanie zgodności z wymaganiami rozporządzenia UE 10/2011
- opakowania z tworzyw sztucznych, opakowania wielomateriałowe, z barierą funkcjonalną, zawierające ‘dual-use additives’, tworzywa sztuczne z recyklingu,
- Potwierdzanie zgodności z przepisami narodowymi i innymi dokumentami
- Deklaracje zgodności dla preform i butelek z PET oraz wyrobów z importu
- Zagrożenie dla zdrowia i dokumenty potwierdzające bezpieczeństwo powłok ochronnych, klejów, farb drukarskich i barwników stosowanych w opakowaniach do żywności
- Dokumentacja uzupełniająca – rodzaje, omówienie i przykłady
- Raporty z badań laboratoryjnych i ich znaczenie przy potwierdzaniu zgodności opakowań z dopuszczalnymi limitami migracji
- Udostępnianie deklaracji zgodności i dokumentacji uzupełniającej w łańcuchu dostaw –obowiązek czy dobrowolność?
- Urzędowa kontrola dokumentacji przeprowadzana w ramach urzędowej kontroli i jej rola w ochronie zdrowia konsumenta
OPIS SZKOLENIA
Szkolenie skierowane jest do producentów, importerów i dystrybutorów opakowań, a także producentów żywności, wody i napojów, wykorzystujących takie opakowania. Szkolenie adresowane jest także do inspektorów i audytorów przeprowadzających kontrole dokumentacji, w celu potwierdzenia zgodności opakowań z wymaganiami przepisów.
Omówione zostanie ryzyko dla zdrowia związane z migracją substancji szkodliwych do żywności oraz wynikająca z tego konieczność potwierdzania bezpieczeństwa zdrowotnego opakowań w celu ochrony zdrowia konsumenta. Przedstawione zostaną informacje jakie powinny zawierać deklaracje zgodności wystawiane w całym łańcuchu dostaw, począwszy od substancji chemicznych poprzez produkty pośrednie i gotowe wyroby. Podkreślona zostanie rola i znaczenie deklaracji zgodności oraz rodzaje dokumentacji potwierdzającej zgodność oraz ich udostępnianie w łańcuchu dostaw. Omówiona będą także kontrola dokumentacji przeprowadzana w ramach urzędowej kontroli oraz audytu na zlecenie odbiorcy.
Na zakończenie szkolenia przewidziana jest dyskusja z możliwością wyjaśnienia i omówienia indywidualnych przypadków zgłoszonych przez uczestników, w zakresie tematyki objętej szkoleniem.
PROWADZENIE SZKOLENIA
Szkolenie poprowadzone będzie przez dr inż. Kazimierę Ćwiek- Ludwicką z Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego – Państwowego Zakładu Higieny. Eksperta w zakresie regulacji prawnych dotyczących wyrobów do kontaktu z żywnością, oceny ich bezpieczeństwa zdrowotnego oraz badania migracji substancji szkodliwych w celu potwierdzenia zgodności. Posiada długoletnie doświadczenie w prowadzeniu szkoleń i wykładów. Autorka wielu publikacji dotyczących zagrożeń wynikających ze stosowania opakowań do żywności, ich oceny zdrowotnej oraz zasad badania.
