Zgłoś uczestnictwo!

 

PROGRAM SZKOLENIA

(godz. 10.00-15.15)

  1. Ryzyko dla zdrowia związane z migracją do żywności substancji szkodliwych
  • opakowania z tworzyw sztucznych
  • opakowania z papieru i tektury
  • wyroby ceramiczne
  • wyroby metalowe
  • nanomateriały
  1. Obowiązki przedsiębiorców w zakresie potwierdzania bezpieczeństwa zdrowotnego materiałów opakowaniowych  i wyrobów do kontaktu z żywnością
  2. Deklaracja zgodności – cel wystawiania, dane jakie powinna zawierać, uaktualnianie i przekazywanie w łańcuchu dostaw
  3. Zgodność z ogólnymi wymaganiami rozporządzenia WE nr 1935/2004  –  dokumentacja potwierdzająca
  4. Potwierdzanie zgodności z wymaganiami rozporządzenia UE 10/2011
  • opakowania z tworzyw sztucznych, opakowania wielomateriałowe, z barierą  funkcjonalną, zawierające      ‘dual-use additives’, tworzywa sztuczne z recyklingu,
  1. Potwierdzanie zgodności z przepisami narodowymi i innymi dokumentami
  2. Deklaracje zgodności dla preform i butelek z PET oraz wyrobów z importu
  3. Zagrożenie dla zdrowia i dokumenty potwierdzające bezpieczeństwo powłok ochronnych, klejów, farb drukarskich i barwników stosowanych w opakowaniach do żywności
  4. Dokumentacja uzupełniająca – rodzaje, omówienie i przykłady
  5. Raporty z badań laboratoryjnych i ich znaczenie przy potwierdzaniu zgodności opakowań z dopuszczalnymi limitami migracji
  6. Udostępnianie deklaracji zgodności i dokumentacji uzupełniającej w łańcuchu dostaw –obowiązek czy dobrowolność?
  7. Urzędowa kontrola dokumentacji przeprowadzana w ramach urzędowej kontroli i jej rola w ochronie zdrowia konsumenta

 

OPIS SZKOLENIA

Szkolenie skierowane jest do producentów, importerów i dystrybutorów opakowań, a także producentów żywności, wody i  napojów, wykorzystujących takie opakowania. Szkolenie adresowane jest także do inspektorów i audytorów przeprowadzających kontrole dokumentacji, w celu potwierdzenia zgodności opakowań z wymaganiami przepisów.

Omówione zostanie ryzyko dla zdrowia związane z migracją substancji szkodliwych do żywności oraz wynikająca z tego konieczność potwierdzania bezpieczeństwa zdrowotnego opakowań w celu ochrony zdrowia konsumenta. Przedstawione zostaną informacje jakie powinny zawierać deklaracje zgodności wystawiane w całym łańcuchu dostaw, począwszy od  substancji chemicznych poprzez produkty pośrednie  i gotowe  wyroby. Podkreślona zostanie rola i znaczenie  deklaracji zgodności oraz rodzaje dokumentacji potwierdzającej zgodność oraz  ich udostępnianie w łańcuchu dostaw.  Omówiona  będą także kontrola dokumentacji przeprowadzana w ramach urzędowej kontroli oraz audytu na zlecenie odbiorcy.

Na zakończenie szkolenia przewidziana jest dyskusja z możliwością wyjaśnienia i omówienia indywidualnych przypadków zgłoszonych przez uczestników, w zakresie tematyki objętej szkoleniem.

 

PROWADZENIE SZKOLENIA

Szkolenie poprowadzone będzie przez dr inż. Kazimierę Ćwiek- Ludwicką z Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego – Państwowego Zakładu Higieny. Eksperta w zakresie regulacji prawnych  dotyczących wyrobów do kontaktu z żywnością,  oceny ich bezpieczeństwa zdrowotnego oraz badania migracji substancji szkodliwych w celu potwierdzenia zgodności. Posiada długoletnie doświadczenie w prowadzeniu szkoleń i wykładów. Autorka wielu  publikacji  dotyczących zagrożeń wynikających ze stosowania opakowań do żywności, ich oceny zdrowotnej oraz zasad badania.

 

 

 

Warunki uczestnictwa

Formularz zgłoszeniowy